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Algue alimentaire

Question-Réponse

Trouver des algues en conserve



À propos des algues en conserve, où est-ce qu’on peut les procurer et comment se conservent-elles ?

En général, vous pouvez vous procurer des algues en conserve dans les boutiques spécialisées, dans le circuit bio ou sur internet (les ventes en ligne). Ces produits se conservent assez longtemps, approximativement 4 mois au réfrigérateur. En fait, le sel marin qui se trouve dans ces algues en conserve permet d’avoir un produit lacto-fermenté. D’ailleurs, la texture des algues est attendrie par le sel pour permettre de les conserver assez longtemps.