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Algue alimentaire

Question-Réponse

La consommation des algues alimentaires



En matière de cuisine, comment sont consommées les algues alimentaires ?

Les algues alimentaires sont généralement consommées sous différentes manières. Les voici :
• Cuites : associées avec des légumes, incorporées dans des céréales, en assaisonnement divers ;
• Crues (la meilleure manière de les consommer) : incorporées dans les crudités ou même dans les plats cuits ;
• Marinées : trempées dans un peu d’huile d’olive avant de les servir.