La consommation des algues alimentaires
En matière de cuisine, comment sont consommées les algues alimentaires ?
Les algues alimentaires sont généralement consommées sous différentes manières. Les voici :
• Cuites : associées avec des légumes, incorporées dans des céréales, en assaisonnement divers ;
• Crues (la meilleure manière de les consommer) : incorporées dans les crudités ou même dans les plats cuits ;
• Marinées : trempées dans un peu d’huile d’olive avant de les servir.