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Algue alimentaire

Question-Réponse

Les algues alimentaires les plus utilisées en cuisine



Quelles sont les algues alimentaires les plus utilisées en cuisine ?

Pour votre info, les algues alimentaires les plus utilisées en cuisine sont :
• Iziki, une algue alimentaire consommée comme cure de rajeunissement ;
• Wakame, utilisée par ses effets bénéfiques sur la peau, les cheveux et les ongles. D’ailleurs, c'est l'algue alimentaire la plus riche en vitamine B12 ;
• Kombu, l’algue la plus riche en iode ;
• Nori, une algue alimentaire qui se présente en forme de feuilles très fines formées de pâte séchée d'algues rouges.