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Algue alimentaire

Question-Réponse

Variétés d’algues alimentaires



Selon vous, il existe combien de variétés d’algues comestibles en ce moment ?

A ma connaissance, je pense qu’il y en a à peu près une quinzaine. Mais s’il s’agit de parler des plus connues, je vous dirais qu’elles sont au total au nombre de huit dont la laitue de mer, le wakamé, le kombu, le haricot de mer, la nori, le dulse, l’hijiki et bien entendu, la très reconnue spiruline.