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Algue alimentaire

Lexique

iode

C’est un oligo-élément dont notre corps a besoin pour produire correctement l’hormone thyroïdienne. C’est un micronutriment nécessaire à la croissance. Les algues et les fruits de mer contiennent naturellement de l’iode stable. On la consomme grâce au sel iodé (sel auquel on a ajouté artificiellement de l’iode).