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Algue alimentaire

Lexique

algue alimentaire

Comme son nom l’indique, l’algue alimentaire peut très bien servir d’aliment. C’est d’ailleurs un aliment très riche puisqu’elle présente en majeure partie une très grande proportion de glucides. Les algues alimentaires rouges, elles, sont très riches en protéines. Iode, fibres, calcium, zinc, magnésium, sélénium, potassium, fer, vitamines, les algues alimentaires contiennent une grande partie des éléments essentiels à l'être humain.